Chicken Bharta

Chicken Bharta recipe:
1 Whole Chicken (cut into spices)
1 large Onion ( finely chopped)
1 small Tomato (chopped)
2 eggs (hard boiled)
coriander leaves (chopped)
1/2 tsp Garam masala
Chilli powder
1 1/2 coriander powder
2 tbsp tandoori masala
turmeric powder
salt to taste
1tsp adrak (ginger paste)
kewra (optional)
3tsp vinegar
2 tsp cooking oil




Cara2nya.. Perap ayam bersama vinegar and salt for 10-15 minutes. dalam periuk lain, masukkan some water, hirisan ayam, 2 tsp vinegar, turmeric powder, chilli powder, coriander powder dan boiled for 3 whistles. tutup api dan biarkan sejuk.. bland untuk dijadikan stock ayam...
Panaskan kuali, masuk minyak masak..tumis halia, onion dan tomato. masukkan ayam yang diperap, coriander powder, garam masala, tandoori masala. fry until oil released. add stock and stir it boil until it gets gravy like consistanency. add egg york and mash it. boil some more until a thick curry is formed. garnish with coriander leaves or egg white.. :)

kuih tako

kuih tako ni saya buat sempena meraikan majlis doa selamat anak kak ros. jiranku dan sempena keberangkatan kak ros dan hj ahmad mengerjakan umrah..
senang aje cara nk buatnya.. saya hanya menggunakan tepung segera Hoen Kwe  Nona brand..

Bahan lapisan bawah:
1 paket tepung segera Hoen Kwe perisa Hijau
1liter air
1 1/2 cawan gula.. boleh dikurangkan sedikit 
sengkuang cina dipotong dadu kecil2 (optional)


lapisan atas:
1liter santan diambil dr sebiji kelapa
4sudu makan tepung jagung
garam secukup rasa


cara2nya:
Masuk semua bahan lapisan bawah ke dalam periuk hingga pekat. masukkan sengkuang cina. apabila sudah pekat. matikan api dan masukkan adunan ke dalam bekas (anyaman daun pandan). masukkan 1/2 daripada anyaman sahaja. biarkan sedikit keras.

cara lapisan atas.
masukkan semua bahan lapisan atas ke dalam periuk. kacau hingga pekat. matikan api dan masukkan ke dalam bekas anyaman daun tadi sebagai lapisan atas. sejukkan dan masuk ke dalam peti ais.. senang kan??

KULFI

Ari ni nak kongsi resepi Kulfi ataupun ais krim kulfi yang saya buat petang tadi.. nyummmm... senang dan sedap..  

Anda hanya perlu sediakan :

2 ltr ais krim vanilla ( saya guna 1.5 ltr pun jadi)

2 tin susu cair

1 tin susu pekat manis blh dikurangkan

3 slices  bread

handfull of pistachio - dikisar

handfull of  kelapa parut

caranya: get a big bowl . mix up all the ingredients. the 3 slices bread, u need to shread into small pieces, bila semua dah mix, plus the ais krim has become a paste, put the pixture into small containers and topup the grinded pistachios nut.. pastu masuk ke fridge.. kan senangggg... selamat mencuba ye!!

Apam Dot-dot

resepi yang sangat mudah.. rajin dengan tidak aje..hahha

saya nak kongsi cara-cara membuat apam polka dot-dot ni..sebenarnya lagi menarik dan "nikmat" kalau dikukus dalam cup yang kecik2 tu.. tapi..hahhhh... x rajin la saya... penat ulang alik ke dapo nak picit adunan sikit2 ni..hahha.. 

Bahan2nya:

3 biji telur - dari peti sejuk
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus - saya kurangkan sikit
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovallete
Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)- saya guna mix fruit

sedikit esen vanilla
beberapa titis pewarna- saya guna hijau dan oren


Cara-cara

Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
Picitkan blueberry filling secukupnya.
Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

siappppppppppppppp!!!!!

senangkan???

Tepung Moist Choc Cake

Saya ada jual tepung kek segera. sebagai permulaan, saya berjaya menghasilkan Tepung Moist chocolate cake saya tersendiri.. sesape yang berminat mencuba atau menjadi agen kecil2lan saya boleh hubungi saya ye.. 012-9945629. Saya akan pos ke destinasi anda secara Pos laju.. sehari dah boleh sampai dan dalam masa 1 jam anda boleh menikmati kek choc moist yang sungguh sodapppp!!! nyummmmm...cuma anda perlu tambahkan 3 bahan yang mudah didapai di rumah.. Mudah, Cepat, Lazatttt!! itulah matlamat saya..

Harga??? mmm..murahhh sangat2. 

Kalau anda beli 1 paket - RM15 bersamaan 650g

Beli 2 paket RM28..termasuk postage.. so, anda masuk duit ke akaun saya hari ini, esok sy pos, lusa dah boleh sampaii.. no poblem punye.. 

inilah hasil dari tepung cake ini... 

cepat2 msg atau hubungi sy di talian : 012-9945629 (ainz)

Masjid Istana Pasir Pelangi JB

Asyik-asyik blog walking cerita tempat perlancongan dan makanan aje.. so, ada baiknya juga kalau saya cerita tentang tempat ibadah untuk orang2 Islam yang dikenali sebagai Masjid..hahha..alamakk..macam skema jek ayat.. baru ni lepas makan asam pedas yang paling sedap di JB, saya dan hubby pegi jalan2 n singgah solat di Masjid Pelangi JB. ia juga dikenali sebagai Masjid Istana Pelangi Johor Bharu yang terletak kira2 0.6km dari Royal Polo Club dan 0.5km dr Istana Tengku Mahkota Johor.

Rekabentuk masjid ini adalah hasil daripada ilham Major lomak iaitu salah seorang pengiring sultan yang kerap mengiring sultan membuat lawatan ke luar negara. manakala kontraktornya pula seorang warga Singapura yang bernama Onn Koon. Masjid ini siap dibina pada tahun 1911.

time saya singgah solat ni, masjid ni masih dalam proses renovation.. Jom kita "melawat"ke tempat "wajib"..hahhaha.. toilet nya bersih sangat2 dan saya mengharapkan ia akan bersih sampai la bila2..

bersih kan???
jom keluar la pulak..dok dalam toilet lama2 buat apa..hahhaha

hmmmm...sesiapa yang datang dari arah plaza pelangi atau dari Sri Tebrau Park bolehlah singgah solat di Masjid Istana Pelangi ni..sambil menghayati keunikan bangunannya yang tersendiri.

SANA SINI MACARON!!!!

Sejak akhir2 ni sana sini asyik sebut macaron macaron macaron.. nyummm... sebutan yang betul "r"tu mcm orang pelat nk sebut huruf "r"..france punye biscuit.. so, sebutan kna la di"france"kan..hahha.. jom kita jalan2 kat blogger2 macaron ni..cari la pic yang cantekkk cantekkk

Apepun perisa macaron ni... cara dan bahan hampir sama aje.. bezanya ikutlah kreativiti masing2 nak buat perisa ape yang korang mau..

Macaron kat bawah ni menggunakan Italian Method yang saya amek dari http://jomkitabuatsendiri.blogspot.com

125gram badam hancur dan 125 gram gula icing. blend dan ayakkan bahan ini bersama-sama.

150gram gula (blogger pakai gula kasar) dan 50ml air

dalam bekas berwarna putih itu ialah 50gram telur putih

Masukkan pewarna, dan gaul hingga sebati.

50gram putih telur & 3 gram serbuk putih telur dicampur bersama, dan dipukul bersama menggunakan whisk dengan kadar sederhana laju.

Air bercampur gula tadi, dimasak sehingga mencecah suhu 117c.

Masukkan air gula kedalam adunan putih telur di dalam bowl mixer. Semasa menuang air gula, pastikan whisk bergerak dengan kadar sederhana. Jangan laju ya, takut air gula tu merecik pulak.

Pukul, dengan kelajuan tinggi sehingga adunan tersebut menjadi "stiff" seperti di atas.

Masukkan adunan telur yang telah dipukul dengan air gula tadi kedalam Campuran Almond, Gula Aising & pewarna. Buat 3 kali ya. Semasa membuat proses ini yang dikenali sebagai proses macaronnage, anda kena pastikan adunan menjadi pekat dan tidak "over do" kerana ia akan menyebabkan macaron anda retak.

Paipkan menggunakan nozel. Gunakan Baking Paper untuk mengalas macaron. Biarkan Macaron anda di luar antara 30 minit - 1jam sebelum dibakar.

Bakar pada suhu 140c untuk 15 - 18 minit. Saya selalu membakar dalam masa 18 minit.

inilah hasilnya!!!!!!!!!!!!